3月19日のかまいたちがMCのかまいまちでは、名古屋グルメで、アジフライを教えてくれましたので紹介します。
おばんざいHACHI(愛知県名古屋市)
市場の2階駐車場にお店を構えるおばんざいHACHI。
長年鮮魚店を経験した店主が3年前にオープンしたお店で、新鮮な魚＆自家農園の野菜が楽しめます。
こちらのおすすめがアジフライ、カキフライ、アカジンミーバイという赤魚のフライ。衣にメレンゲを使用し、130℃の低温でじっくりと15分揚げることで、経験したことないふっくら感が生まれます。また、タルタルソースにセロリを使用しており唯一無二の味わい。
まとめ
かまいまちの情報。
