5月14日のきょうの料理では、和田明日香さんが、「薬味が主役のレシピ」として、薬味四天王と大根おろしでおろし薬味ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
おろし薬味ソースのレシピ
材料
細ねぎ ２本
青じそ ３枚
みつば 1ワ
みょうが 1コ
大根 5cm(300g）
しょうゆ（またはポン酢しょうゆ） 大さじ１～２
柚子こしょう 適宜
作り方
①大根はすりおろしてボウルに入れ、手で軽く握って水けを絞る。
②細ねぎは小口切り、青じそは粗みじん切りにする。みつばはザク切り、みょうがは小口切りにする。
③①のボウルに②としょうゆ、好みで柚子こしょうを加えて混ぜれば完成。
まとめ
きょうの料理の情報。
