8月6日のきょうの料理では、タサン志麻さんが、サラダ風うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
サラダ風うどんのレシピ
材料(2人分)
ゆでうどん 2玉(400g)
鶏ささ身 5本(200g)
薬味(みょうが・しょうが・細ねぎ・ねぎ) 各適量
塩 1つまみ
砂糖 1つまみ
【ごまドレッシング】
マヨネーズ 大さじ4
ポン酢しょうゆ 大さじ4
すりごま(白) 大さじ3
作り方
①大きめのボウルにマヨネーズを入れ、ポン酢しょうゆを少量ずつたらしながら泡立て器で細かくかき混ぜる。
すりごまを加えてよく混ぜて、ごまドレッシングはOK。
②ささ身に塩・砂糖各1つまみをもみ込む。
鍋に湯を沸かし、ささ身を入れる。
弱火～中火にして5分間ほどゆでて火を止め、粗熱が取れるまでそのまま湯に入れておく。
③みょうがは縦半分にして薄切りに、しょうがはせん切り、細ねぎは1cm幅に切り、ねぎは小口切りにする。
ささ身は細く裂く。
うどんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って冷やし、器に盛る。
ささ身と薬味をのせ、①をかけて完成。
まとめ
きょうの料理の情報。
