1月14日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、白菜と豚肉のレンジ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜と豚肉のレンジ蒸しのレシピ
材料(2人分)
白菜 400g
【A】
豚ひき肉 200g
ザーサイ(味つき) 15g
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩 1つまみ
こしょう 少々
【B】
ポン酢しょうゆ 大さじ3
ごま油 小さじ1
粉とうがらし(中びき) 適宜
作り方
①白菜は軸と葉に切り分け、軸は1cm幅に切り、葉は大きめにちぎる。
②ザーサイは粗みじん切りにし、ボウルに残りの【A】の材料とともに入れてよく混ぜ、肉ダネにする。
③耐熱皿に(1)の白菜の軸を敷き、(2)をスプーンで軽くまとめながらのせる。さらにその上に(1)の白菜の葉をのせる。
④ふんわりとラップをして電子レンジ600Wに10分間ほどかける。好みで粉とうがらしを全体にふる。皿に取り分け、合わせておいた【B】をかければ完成。
まとめ
きょうの料理の情報。
