5月19日のラヴィットでは、第1回 キーマカレー王決定戦のコーナーで、にんにく香る豆腐キーマカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ニンニク香る豆腐キーマカレーのレシピ
材料(2人分)
カレールー 3個
にんにく 3片
玉ねぎ 1/4個
ジャガイモ 1個
牛ひき肉 200g
トマト缶 200g
塩コショウ 小さじ1
塩 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
ご飯 2人分
木綿豆腐 1パック
サラダ油 適量
作り方
①じゃがいもを1cm角に切り、耐熱容器に入れラップをかける。豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せる。
②じゃがいも・豆腐をともに電子レンジに入れ、500Wの電子レンジで2分半加熱する。
③カレールウは細かく刻み、熱湯100㏄で溶かしておく。
④玉ねぎはみじん切りにする。
⑤フライパンに油を熱し、牛ひき肉、玉ねぎ、塩、コショウ、すりおろしニンニクを炒める。
さらに加熱したじゃがいもと豆腐を加え、豆腐をヘラで潰すように炒める。
⑥ひき肉の色が変わったらトマト缶・お湯で溶かしたカレールウを加えて混ぜる。
⑦グツグツと煮えたらウスターソース・オイスターソース・塩を加えて味を調える。
⑧ご飯にかけたら完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
