5月27日のラヴィットでは、第1回 オムライス王決定戦のコーナーで、乃木坂46の五百城茉央さんが、ふわとろヘルシーオムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ふわとろヘルシーオムライスのレシピ
材料
ご飯
卵
玉ねぎ
マッシュルーム
ピーマン
にんじん
ほうれん草
豆腐
鶏ひき肉
ほりにし
牛乳
はんぺん
無塩バター
ケチャップ
作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで3分温める。
※レンジで加熱することで水切りを時短。
②ニンジンをすりおろす。
玉ねぎはみじん切りにする。
ほうれん草はゆでて刻む。
③フライパンで玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら豆腐、ひき肉、にんじん、ほうれん草、ほりにしを加えて炒める。
ポロポロになったらフライパンの端に寄せ、あいたところにケチャップを入れる。
④ケチャップがフツフツと煮立ったらごはんを加えて炒める。
⑤ミキサーに卵、はんぺん、牛乳を入れて撹拌する。
滑らかになったらバターを溶かしたフライパンに流し入れ、手早く混ぜて成型し、オムレツを作る。
⑥ごはんを器に盛り、オムレツを乗せる。
包丁でオムレツを切り開き、ケチャップをかけたら完成。
まとめ
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