5月27日のラヴィットでは、第1回 オムライス王決定戦のコーナーで、レインボージャンボたかおさんが、ひき肉祭だ！正統派オムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ひき肉祭だ！正統派オムライスのレシピ
材料
ご飯
ケチャップ
牡蠣醤油
バター
シャウエッセン
卵
生クリーム
トマトピューレ
めんつゆ
チューブにんにく
酒
とろけるチーズ
合いびき肉
塩こしょう
作り方
①シャウエッセンは一口大に刻む。
②フライパンでバターを溶かし、シャウエッセン、ごはんを炒める。
ごはんがパラパラになったらケチャップと牡蠣醤油で味付けし、お皿に盛る。
③フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら臭み消しに酒をふる。
トマトピューレ・ケチャップ・めんつゆ・にんにくを加えて煮込む。
仕上げにとろけるチーズをたっぷり入れて混ぜる。
④卵を溶いて生クリームを混ぜ、バターを熱したフライパンに流し入れる。
手早く混ぜて半熟になったら火を止める。
⑤ごはんに卵を乗せ、③のソースをかけたら完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
