5月27日のラヴィットでは、第1回 オムライス王決定戦のコーナーで、水田信二さんが、和風オムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
和風オムライスのレシピ
材料
ご飯
卵
ちりめん山椒
かぶの漬物
しば漬け
かつお節
ごま油
米油
塩
こしょう
しょうゆ
刻み海苔
白炒りごま
バター
作り方
①かぶの漬物、柴漬けは細かく刻む。
②油をひいて熱したフライパンで刻んだ漬物、ちりめんじゃこを加えて炒める。
香りが立ったらごはん、かつお節を加えて炒める。
お好みでしょうゆで味を調える。
③卵を溶き、バターを熱したフライパンに流し入れる。
箸で手早く混ぜ、半熟状になったら火を止める。
炒めたごはんを乗せ、フライパンを傾けて包む。
④お皿にひっくり返して移し、形を整える。
刻み海苔をかけたら、完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
タワーレコード Yahoo!店
