6月24日のラヴィットでは、冷蔵庫の残り物料理王選手権で、鶏肉のそうめん唐揚げ宮舘ソース添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏肉のそうめん唐揚げ宮舘ソース添えのレシピ
材料
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
片栗粉
そうめん
揚げ油
【宮舘タルタル】
しば漬け
卵
マヨネーズ
こしょう
作り方
①鶏肉に調味料を加えて揉み込む。
②宮舘タルタルを作る。
しば漬けをみじん切りにする。
卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンに流し入れてスクランブルエッグを作る。
ボウルにスクランブルエッグ、しば漬け、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
③そうめんをポリ袋に入れ、麺棒でたたいて砕く。
バットに広げて入れ、鶏肉を加えてまぶす。
④170℃の揚げ油で鶏肉を揚げる。
⑤お皿に唐揚げを盛り、宮舘タルタルをそえたら完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
