7月17日のラヴィットでは、冷やし麺対決として、うだまんさんが、お手軽なのに一流の味！ピリ辛豚しゃぶ冷やし中華の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ピリ辛豚しゃぶ冷やし中華のレシピ
材料(1人分)
中華麺(極細) 120g
豚バラ肉(薄切り肉) 100g
ねぎ 1/4本
きゅうり 1/2個
りんご 1/4個
ゆで卵 1/2個
ごまだれ 60ml
ポン酢 30ml
めんつゆ 10ml
はちみつ 15g
ゆずペースト 3g
すりごま 適量
ラー油 適量
作り方
①ねぎを白髪ネギに、きゅうりは千切りにして両方水にさらす。
②りんごを千切りにする。
③極細の中華麺を90秒ほど茹で、冷やす。
④豚の薄切りバラ肉を茹でて冷やす。
⑤ごまだれ、ポン酢、めんつゆ、はちみつ、ゆずペーストを混ぜ合わせ、その後冷やす。
⑥冷やしている間に麺を盛りつける。
豚しゃぶは全体にぐるっと並べ、きゅうり、りんご、真ん中に白髪ネギをのせ、最後にすりごまをかけ、⑤のタレを回しかける。
⑦熱したラー油を白髪ネギの上からかけて完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
