7月28日のラヴィットでは、&TEAMのKさんがKCCのコーナーで、絶品韓国風カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ロゼレモンカレー(韓国風カレー)のレシピ
材料(4人分)
豚バラ肉 200ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
カットトマト 200g
はちみつ 大さじ2
塩 少々
カレー粉 小さじ4
レモンスライス 2切れ
生クリーム 100g
コチュジャン 小さじ2
ダシダ 小さじ2
ナン 4枚
作り方
①玉ねぎをざく切りにし、みじん切りチョッパーでみじん切りにする。
②フライパンに油をひいて熱し、おろしにんにくを加えて炒め、香りが立ったら切った豚バラ肉を炒める。
しっかりと焼き目をつけるのがポイント。
③刻んだ玉ねぎを加えて、2分ほど炒める。
④カットトマトを加え、塩、はちみつ、カレー粉を加えて混ぜ炒める。
⑤コチュジャンを加えて炒める。
⑥生クリーム、ダシダを加えて混ぜる。
⑦輪切りのレモンを加えて、つぶさないように混ぜ合わせ軽く煮込む。
⑧器に盛って、韓国のりと糸唐辛子をのせ、ナンを添えて完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
