9月22日のラヴィットでは、ロバート馬場さんが、トマトたっぷり無水ポトフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
トマトたっぷり無水ポトフのレシピ
材料(4人分)
トマトホール缶 2缶
ソーセージ（ハーブ入りがオススメ） 10本
たまねぎ 半分
にんじん 半分
マッシュルーム 4個
ブロッコリー 1/2
カマンベールチーズ まるごと1個
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
パセリ 適量
バター 10g
作り方
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
②ソーセージの半量を細かく刻む。
玉ねぎはみじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、茎とにんじんは適当な大きさに切ってフードプロセッサーで細かく切る。
③①のにんにくの香りがたったら②を炒める。
④野菜がしんなりとしたらトマト缶を加え、トマトをつぶしながら煮込む。
マッシュルームは手でつぶして加える。
丸ごとのソーセージも加えて蓋をして12分煮込む。
⑤カマンベールチーズを丸ごと加える。
⑥器に盛って完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
