9月23日のラヴィットでは、SnowMan宮舘涼太さんが、秋のシャキシャキふわふわスフレオムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
秋のシャキシャキふわふわスフレオムライスのレシピ
材料
ご飯
鶏もも肉
ピーマン
しめじ
れんこん
バター
ケチャップ
塩
こしょう
ウスターソース
ピザ用チーズ
牛乳
卵
有塩バター
無塩バター
明太子
薄力粉
パセリ
作り方
①ピーマン・レンコンをフードプロセッサーでみじん切りにする。
②フライパンで鶏肉・しめじを炒める。鶏肉に火が通ったらケチャップ・ウスターソースを加えて水分が飛ぶまで炒める。
③②にご飯を加え、炒め合わせる。
④ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでメレンゲ状になるまで混ぜる。牛乳・卵黄を加え、優しく混ぜたらフライパンに流し入れ、フタをして蒸し焼きにする。
⑤お皿に炒めたご飯を乗せ、チーズをかけてレンジで加熱し、チーズを溶かす。
スフレ卵を乗せ、明太ソースをかけ明太子をトッピングする。
パセリをかけて完成。
まとめ
ラヴィットの情報。
