2月18日のマホレスこと魔法のレストランでは、真冬の行列店として、かす汁定食を教えてくれましたので紹介します。
老虎苑(大阪・上新庄)
2023年創業の老虎苑(ラオフーエン)。
中華の定番麻婆豆腐900円や木須肉930円、肉ニラ炒め900円などメニューは20種類以上。
中でも冬の午前中限定で行列が出来るのがかす汁定食600円。3月末までで朝6時～10時までの4時間だけしか食べられません。酒粕の濃厚なコクと日本酒特有のフルーティーな香りが楽しめるのですが、だしが中華ベースなので和食の粕汁とは一味違います。鶏・豚がらスープでコクをくわえています。
かつて約50年愛された中華食堂「十八番」の味を引き継いでおり、十八番を知るお客さんは裏メニューのスクランブルエッグ200円。最初は老虎苑ではやってなかったそうですが、常連さんの声で復活したメニューです。
まとめ
魔法のレストランの情報。
