2月18日のマホレスこと魔法のレストランでは、真冬の行列店として、ミシュラン掲載のうどん店を教えてくれましたので紹介します。
美糸(大阪・西大橋)
2015年創業の美糸。
6年連続ミシュランガイドビブグルマンに選出されているうどんのお店です。
おすすめは、国産和牛しゃぶ肉のおうどん1400円。和牛の肩ロースがのっており、アツアツのおだしをかけてお肉に火を通していただきます。
かつお節、昆布、干ししいたけで取ったお出汁と淡路島産の玉ねぎと京都産の水菜がアクセントになっています。シンプルながら素材の味を楽しめる一品です。
まとめ
魔法のレストランの情報。
