1月28日のマホレスこと魔法のレストランでは、竹内シェフがイタリアンミルフィーユ鍋を教えてくれましたので紹介します。
イタリアンミルフィーユ鍋のレシピ
材料(2～3人分)
白菜 1/4カット
豚バラ肉 400g
有塩バター 30g
牛乳 400ml
ニンニク 1かけ
ミニトマト 10個
ピザ用チーズ 100g
バジル 4～5枚
オリーブオイル 適量
ナッツ 適量
黒コショウ 適量
塩コショウ 適量
作り方
①白菜と豚バラ肉を交互に重ね、全体に塩コショウを振る。鍋の深さに合わせた、食べやすい大きさにカットする。
②鍋の底と側面にバターを塗りつけ、(1)を隙間なく詰め入れる。
③鍋を火にかけ、バターを少し焦がして香りを立たせる。牛乳、ニンニク、ミニトマト、ピザ用チーズを加える。
④蓋をして、弱火で約10分煮込む。豚肉にしっかり火が通ればOK。
⑤仕上げに、砕いたナッツ、オリーブオイル、黒コショウを振り、バジルを散らせば完成。
まとめ
魔法のレストランの情報。
