2月11日のマホレスこと魔法のレストランでは、ツナ缶アイオリソースパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ツナ缶アイオリソースパスタのレシピ
材料（1人前）
パスタ（1.6mm） 90g
ツナ缶 1缶
しめじ 60g
かぶ 40g
かぶの葉 25g
ニンニク（すりおろし） 1片
マヨネーズ 20g
牛乳 100g
水 250g〜（水分量は様子を見て調整）
青のり 適量
レモン 適量
塩 少々
作り方
①フライパンにニンニク（すりおろし）とマヨネーズを入れて弱火で熱し、香りが立つまでじっくり炒める。
②しめじと、扇形に切ったかぶ（葉以外の部分）を加え、軽く塩を振りながら炒め合わせる。
③水と牛乳を加えて強火にする。沸騰してきたら、パスタを半分に折って入れ、表示時間に合わせてゆで始める。
④パスタがゆであがる少し前に、ツナ缶（オイルごと）と1cm長さに刻んだかぶの葉を加え、全体をなじませながら煮込む。
⑤ソースがとろりとパスタに絡んできたら、青のりを加えてサッと混ぜ合わせる。
⑥器に盛り付け、仕上げにレモンをたっぷり搾れば完成。アイオリ風のコクに爽やかな酸味が加わります。
まとめ
魔法のレストランの情報。
