4月22日のマツコの知らない世界では、麺で選ぶ！ラーメンの世界で、超極太麺のラーメンを教えてくれましたので紹介します。
だしと麺 遊泳(東高円寺)
一昨年7月オープンの令和のトレンドの超極太麺のお店。
カウンター7席のみで、早稲田大学→大手電機メーカー→ラーメン屋さんになった異色の経歴の店主さんが腕を振るわれています。
生タコのような柔らかいけれど、中にちょっと芯がある麺を目指して作られています。
油そば1080円がおすすめ。
麺の幅が15～20㎜の極太で、お餅のような食感を楽しめます。
青唐ニラ味変するのがおすすめ。
まとめ
マツコの知らない世界の情報。
