5月15日のめざましテレビでは、新じゃがレシピとして、新じゃがいものてりうま肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
新じゃがいものてりうま肉巻きのレシピ
材料
豚バラ薄切り 200g
新じゃがいも 1個
ミツカンカンタン酢 100ml
作り方
①じゃがいもは半分に切る（大きい場合は一口大に切る）。
耐熱容器にじゃがいもと水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、粗熱をとる。
②まな板を縦に置き、ラップをしいて、パックから出したままの豚肉を縦に置く。
端が折られている場合は広げる（重なっている場合は、少しずつずらして置く）。
③豚肉の手前側にじゃがいもを置き、手前からしっかりと巻く。
フライパンを中火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、焼く。途中で向きを変え、全面に焼き色がつくまで焼く。
④「カンタン酢」をたっぷり注ぎ入れ、ふたをして7分、時々転がしながら蒸し焼きにする。
⑤ふたを開けて2分ほど、たれにとろみが出てきつね色に変わり、肉に照りが出るまで焼く。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
