4月23日のめざましテレビでは春キャベツレシピとして、春キャベツで生春巻き風サラダを教えてくれましたので紹介します。
春キャベツで生春巻き風サラダのレシピ
材料(2人分)
春キャベツ 6枚
水 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ1
牛バラ薄切り肉 200g
【A】
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
作り方
①鍋に水を中火で加熱し、沸騰したら塩を入れて、春キャベツを30秒ほどゆでて水気を切ります。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛バラ薄切り肉を入れて炒めます。色が変わったら(A)を入れてさらに加熱し、全体に火が通ったら火から下ろします。
③赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いき、細切りにします。
④粗熱を取った①に②と③をのせて巻き、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
