5月2日のめざましテレビではホットプレートレシピとして、カスタードアップルパイを教えてくれましたので紹介します。
カスタードアップルパイのレシピ
材料(2人分)
冷凍パイシート 3枚
りんご 2個
シュガーパウダー 適量
【A】
砂糖 大さじ3
バター 20g
レモン汁 小さじ1
【B】
卵黄 2個
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ2
バニラエッセンス 少々
牛乳 200ml
作り方
①りんごは薄切りにして、耐熱ボウルに【A】の砂糖大さじ3、バター20g、レモン汁小さじ1を加えたら電子レンジ600wで6分加熱する。
②別のボウルに【B】の卵黄2個、砂糖大さじ3、薄力粉大さじ2、バニラエッセンス少々、牛乳200mlを順番に入れていく。
※卵黄と砂糖を入れて混ぜる、次に薄力粉とバニラエッセンスも加えて混ぜる、最後に牛乳を少しずつ加えてダマにならにように混ぜる。
③小鍋に②を移したら弱火で2分程度加熱しながら練る。
④冷凍パイシートを伸ばしてホットプレートに敷き詰め、フォークで穴をあける。
⑤④の上に③を広げてのばす。
⑥⑤の上に①で作ったりんごを乗せ、蓋をして低～中温で10分程度加熱する。
⑦焼き色が付いたらシュガーパウダーをふりかけて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
