5月8日のめざましテレビではタケノコ洋風レシピとして、筍の洋風木の芽和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
たけのこの洋風木の芽和えのレシピ
材料(4人分)
たけのこ(水煮) 200g
山椒の葉 片手にいっぱい(お好みで)
【A】
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
にんにくのすりおろし 1/3個分
自然塩 小さじ1/2弱～
パルメザンチーズ 大さじ1
胡桃(軽くローストしたもの) 20g
作り方
①山椒の葉をちぎりすり鉢ですりオイルを少しづつ入れていく。
②【A】の材料を全て加えて、更にすり混ぜる。
③さいの目に切った筍と②の和えごろもをボールに入れて混ぜ合わせる。
④器に盛って完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
