5月15日のめざましテレビではやってマリノのコーナーで、藤本万梨乃アナが、片栗粉・小麦粉を混ぜた油で作るズボラ唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ずぼら唐揚げのレシピ
材料
鶏もも肉 350g
油 110g
片栗粉または小麦粉 大さじ3
しょうが 8g
味の素 8振り
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/3
作り方
①鶏もも肉を10等分に切る。
②ボウルに鶏肉を入れ、味の素、しょうゆ、塩、おろししょうがを加えて、揉みこんでお肉に調味料を染み込ませる。
③小さめのフライパンに油と片栗粉または小麦粉を入れて混ぜて、粉を溶かす。
④火をつけて油がふつふつと白っぽくなったら、鶏肉を加える。
⑤鶏肉を適宜ひっくり返しながら揚げる。
油の中の粉が鶏肉にくっついて、薄衣の唐揚げになる。
⑥カラッとなるまで揚げれば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
