6月6日のめざましテレビでは、なにわ男子のどっち派？のコーナーで西畑大吾さんが、ホテルニューオータニのカッサータの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ホテルニューオータニのカッサータのレシピ
材料
マスカルポーネチーズ 160g
生クリーム 200g
グラニュー糖 30g
ピスタチオ 30g
ノワゼット 30g
ラムレーズン 45g
はちみつ 適量
ミント 適量
フランボワーズ 適量
作り方
①ナッツやレーズンを刻む。
②生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。
生クリームを氷水に当ててしっかりと冷やすのがポイント。
③マスカルポーネチーズに生クリームを数回に分けて加える。
④ナッツやレーズンを合わせる。
⑤容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
