6月6日のめざましテレビでは、なにわ男子のどっち派？のコーナーで西畑大吾さんが、ホテルオークラ東京のスコーンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スコーン(ホテルオークラ東京)のレシピ
材料
強力粉 280g
ベーキングパウダー 大さじ1
バター 165g
砂糖 28g
ヨーグルト 83g
塩 ひとつまみ
卵 M1個
卵黄 M1個
作り方
①強力粉、ベーキングパウダーに柔らかくしたバターを加え、手で混ぜ合わせる。
②砂糖、ヨーグルト、塩、卵を加えて、さらに手で混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で約20分冷やす。
④2.5cmの厚さにのばし、型で抜いて、生地に卵黄を塗る。
⑤180℃のオーブンで25～30分焼いたら完成。
※お好みでクロテッドクリームやジャムを添えてもおすすめ。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
