7月15日のめざましテレビでは、夏バテ予防におすすめの梅干しレシピとして、梅干しあんパイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
梅干しあんパイのレシピ
材料(6人分)
はちみつ入り梅干し 6個
こしあん 240g
冷凍パイシート 2枚(約11cm×18cm)
卵黄 1個分
作り方
下準備
・冷凍パイシートは室温に10分ほど戻しておく。
・オーブンを200℃に余熱する。
①こしあんは6等分に(40gずつ)分け、はちみつ入り梅干しを包んで丸める。ラップを使うと手につかず便利です。
②冷凍パイシートを3等分にカットする。
③麺棒を使い、11cm×11cmの正方形になるよう横に伸ばす。
④丸めた①をパイシートの真ん中に乗せ、対角の角を重ねる。
⑤パイシートの継ぎ目を指で馴染ませ、きれいな部分を上にする。
⑥卵黄を溶き、ハケで表面に塗る。
⑦200℃のオーブンで25分焼いたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
