7月30日のめざましテレビでは、じゃがいもおやつレシピとして、じゃがいもモンブランの作り方を教えてくれましたので紹介します。
じゃがいもモンブランのレシピ
材料(2人分)
じゃがいも（小） 300g(3個程度)
砂糖 90g
クリームチーズ 60g
片栗粉 大さじ1
生クリーム 大さじ2~3
ビスケット 適量
カステラ 適量
ミント お好み
作り方
①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分水にさらす
②鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで10分ほど茹でる
③茹で汁を捨てて中火にかけ、水気を飛ばす
④ボウルにじゃがいもを入れて滑らかになるまで潰す
⑤砂糖、クリームチーズ、片栗粉を加えて都度混ぜる
⑥生クリームを少しずつ加え、固さを調節する
⑦ビスケットに適当な大きさに切ったカステラをのせ、⑥を絞り出す
⑧お好みでミントをのせて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
