7月30日のめざましテレビでは、じゃがいもおやつレシピとして、はちみつバターのミルフィーユポテトの作り方を教えてくれましたので紹介します。
はちみつバターのミルフィーユポテトのレシピ
材料(2人分)
じゃがいも 2個(300g)
サラダ油 適量
【はちみつバター】
有塩バター 10g
塩 ひとつまみ
はちみつ 大さじ1
作り方
①じゃがいもはよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにする。
※芽がある場合は取り除く。じゃがいものデンプンを利用するため水にさらさずに使用する。
②耐熱皿にじゃがいもを4〜5枚重ねながらおく。
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。
③鍋の底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて160°Cに熱し、②のじゃがいもを重ねた状態でそっと入れて揚げ色がつき、カリッとするまで7〜8分揚げる。
④フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶かす。
塩、はちみつを加えて混ぜ、火を止める。
揚げたじゃがいもを加えてからめて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
