7月30日のめざましテレビでは、じゃがいもおやつレシピとして、ポテトクラッカーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ポテトクラッカーのレシピ
材料
じゃがいも 小1個(80g)
薄力粉 60g
サラダ油 大さじ1と1/2
粉チーズ 大さじ3
塩こしょう 少々
水 小さじ1
作り方
①じゃがいもは6〜8等分に切り、水にさらして水気を切る。
耐熱容器に入れ、水をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。
②①に薄力粉をふるい入れ、サラダ油、粉チーズ、塩こしょうを加えてまとまるまでよく混ぜる。
③ビニール袋に入れて3〜4mm程の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分程おく(生地)。
※冷蔵庫に入れる前、あたたかい場合は粗熱とっておく。生地を冷蔵庫から出す際に、オーブンを170℃に予熱する。
④生地を取り出し、食べやすい大きさに切り、フォークで穴を開ける。
⑤天板にクッキングシートを敷いて④を並べ、170℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分程焼いたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
