8月12日のめざましテレビでは、とうもろこしレシピとして、手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼きのレシピ
材料
鶏手羽中 15本ぐらい(300g)
とうもろこし（生） 1本(350gぐらい)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
粉チーズ、粗挽き黒胡椒 各適量
【A】
コンソメ顆粒 大さじ1/2
酒 小さじ1
塩、こしょう 少々
【B】
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
①鶏手羽中は骨に沿って1本切り込みを入れ、【A】のコンソメ顆粒大さじ1/2、酒小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込んで10分ほどおき、片栗粉をまぶす。
とうもろこし（生）は皮とひげ根をとって、長さを3等分に切ってからさらに縦に4等分に切る。
※芯が固くて切りにくい場合はラップに包んで、電子レンジ600wで2分ほど加熱してから切ると切りやすい。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽中の皮目を下にして並べる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
③同じフライパンに、とうもろこしの実の部分を下にして並べる。
5分ほど時々転がしながら焼き、全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
弱火にし、合わせた【B】の酒大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れて絡め、②と同じ器に盛る。
④粉チーズ、粗挽き黒胡椒をふって完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
