8月25日のめざましテレビでは、麦茶のアレンジレシピとして、麦茶で作るわらび餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。
麦茶で作るわらび餅のレシピ
材料
麦茶 200g
片栗粉 30〜35g
砂糖 15〜20g
きな粉大さじ3〜
黒蜜 お好みで
作り方
①バットや大きめのお皿にきな粉大さじ2を広げておく。
②小鍋か小さめのフライパンに麦茶、片栗粉、砂糖を入れて片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら中火にかけ、混ぜながら温める。
③2〜3分混ぜると透明感が出てとろみがついてくるので弱火にし、そのままあと3分ほど頑張ってかき混ぜる。
④ヘラで混ぜると鍋底が見えるくらいに粘度が出たら火からおろす。
⑤わらび餅をきな粉のバットに移し、残りのきな粉大さじ1を上からかける。
⑥スプーンや箸で好みの大きさに千切る。
⑦お皿に盛り、お好みで黒蜜をかけて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
