9月24日のめざましテレビでは、ココ調の〇〇のままレシピとして、油淋鶏の豚バージョンのパックのまま油淋豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
パックのまま油淋豚のレシピ
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉 250g
レタス 50g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
【たれ】
長ねぎ 10cm(30g)
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
①ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
②ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。
③フライパンに豚肉をパックに入ってたままの形で入れる。
酒、しょうゆを加えて形を崩さないようになじませながらもむ。
片栗粉を全体にまぶす。
フライパンの空いてるところにサラダ油を入れて中火で熱し、カリッとするまで5分ほど焼く。
裏返し、カリッとして肉に火が通るまで5分焼く。
④取り出して食べやすい大きさに切る。
⑤器にレタスをちぎりながら広げ、③の豚肉をのせ、タレをかけたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
