9月26日のめざましテレビでは、旬のサンマ堪能レシピとして、さんまときのこのホイル蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
サンマときのこのホイル蒸しのレシピ
材料(2人分)
サンマ[下処理済み] 2尾(220g)
玉ねぎ 1/2個
まいたけ 1パック(100g)
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ1
【仕上げ用】
大根おろし 10cm分
細ねぎ(刻み) 適量
作り方
①サンマは半分に切り、両面に塩をふる。5〜10分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふきとる。
②玉ねぎは薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
③アルミホイルに玉ねぎ、サンマの半量をのせ、まいたけの半量をまわりにのせる。酒(大さじ1)をふり、包む。同様に計2個作る。
④フライパンに③を入れ、水(分量外:適量)をフライパンの底から1cmくらい入れて中火で熱し、ふたをして10分程蒸し焼きにする。
⑤④を器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、大根おろしをのせて、細ねぎをちらして完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
