9月26日のめざましテレビでは、旬のサンマ堪能レシピとして、さんまの香草パン粉焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
サンマの香草パン粉焼きのレシピ
材料(2人分)
サンマ[3枚おろし] 2尾
トマト 1個
塩 少々
オリーブオイル 大さじ3
有塩バター 10g
【香草パン粉】
パン粉(乾燥) 大さじ4
パセリ(刻み) 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
①サンマは2等分に切る。塩をふり、5分おいて水気をふき取る。
トマトは1cm幅に切る。
②ボウルに【香草パン粉】の材料を入れて混ぜる。
③天板にアルミホイルをしき、サラダ油(分量外)を少量ぬる。
サンマ、トマト、香草パン粉を交互に重ねる。
④③にバターをちぎりながらのせて、オリーブオイルをまわしかけ、トースターでサンマに火が通るまで10分ほど焼いて完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
