10月15日のめざましテレビでは、SNSで100万回再生されたミリオン再生レシピとして、なすつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ナスつくねのレシピ
材料
豚ひき肉 250g
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
【塩水】
水 適量
塩 小さじ1/3
【タレ】
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
①ナスを5mmくらいのスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
ナスは袋に入れて水と塩小さじ1/3で漬けておく
②ジップロックにひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、片栗粉、塩こしょうを入れてこねる。
③水気を切ったナスを並べて半分に②を乗せて、残りの半分でサンドする。
④お肉の厚さを整えてフライパンで焼く、焼き色がついたらひっくり返して蓋をして3分ほど弱中火で蒸す。
⑤蒸し終わったら【タレ】の材料を入れてからめたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
