10月15日のめざましテレビでは、SNSで100万回再生されたミリオン再生レシピとして、ホタテ風えのきの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ホタテ風えのきのレシピ
材料
ライスペーパー 2枚
えのき 1袋(200g)
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
【A】
しょうゆ 大さじ1/2
有塩バター 10g
作り方
①えのきは根元を切り落とす。根元に近い部分に2等分の切り込みを入れ、手で割く。
②ライスペーパーは水にさっとくぐらせ、濡らしたキッチンペーパーを敷いたまな板の上におき、半量のえのきを手前にのせてしっかりと巻く。同様に計2個作る。
③2cm幅に切り、切り口に片栗粉をふる。
④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の切り口を下にして並べ入れる。
焼き色がつくまで2分ほど焼く。
裏返して火が通り、焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。
⑤【A】を加えてバターを溶かしながらからめたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
