11月17日のめざましテレビでは、乾物アレンジレシピとして、切り干し大根&お麩でかさ増し甘辛つくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
切り干し大根&お麩で甘辛つくねのレシピ
材料
鶏ももミンチ 200g
木綿豆腐 170gくらい
片栗粉 大さじ3くらい
お麩 20個くらい
切り干し大根 30g
塩胡椒 適量
【タレ材料】
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1.5
作り方
①切り干し大根はよく洗い、水に3～4分浸けて戻す。
②お麩はポリ袋に入れて手で砕く。
③つくね材料の切り干し大根以外を合わせて混ぜる。
④切り干し大根を手でぎゅっと絞って水を切り、細かく刻む。
⑤肉だねと刻んだ切り干し大根を合わせて混ぜる。
⑥お好みの大きさに丸めて焼き、甘辛ダレを回しかけて照りが出たら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
