1月26日のめざましテレビでは、高崎春アナがココ調で、SNSでミリオン再生楽うまレシピとして、大根のミルフィーユステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
大根のミルフィーユステーキのレシピ
材料
大根
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用など薄いもの）
とろけるチーズ（スライスタイプ）
塩
胡椒
【仕上げ用】
黒胡椒
オリーブオイル
作り方
①大根はきれいに洗い、皮つきのままスライサーや包丁を使って1〜2mmの薄切りにする。豚バラ肉は3〜4cmの長さに切る。
②大根の上に豚バラ肉を広げ、さらに大根を重ねる。これを厚さ5mmほどになるまで交互に繰り返し、途中で2〜3回巻き返すようにして形を整える。全体に軽く塩をふっておく。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を並べて焼く。ひっくり返して両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
④水（大さじ1強）を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったらチーズをのせて再び蓋をし、チーズがとろけるまで加熱する。
⑤器に盛り付け、仕上げに黒胡椒を振り、オリーブオイルをかければ完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
