2月2日のめざましテレビでは、冷凍保存レシピとして、ナスドッグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ナスドッグのレシピ
材料（2〜3人分）
茄子 4本
豚こま肉 200g
ネギ（トッピング用） お好みで
ごま（トッピング用） お好みで
【タレ】
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく 少々
作り方
①茄子はヘタを切り落とし、縦に1本深い切り込みを入れる。※下まで切り落としてしまわないように注意してください。
②茄子の切り込みの間に、豚こま肉をぎっしりと挟み込む。
③クッキングシートを一度丸めてシワをつけてから広げ、茄子を1本ずつ包む。両端はキャンディのようにねじって止める。
④フライパンに包んだままの茄子を並べ、水200mlを入れる。フタをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。蒸している間に【タレ】の調味料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。
⑤お肉にしっかり火が通ったら取り出し、作っておいたタレをかける。お好みでネギやごまを散らせば完成。※そのまま冷凍保存も可能です。
⑥【食べる時（冷凍の場合）】凍ったままフライパンに入れ、水200mlを注ぐ。フタをして10〜15分ほど蒸し焼きにし、火が通れば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
