3月23日のめざましテレビでは、簡単・時短！SNSでミリオン再生レシピとして、製氷皿サイコロステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
製氷皿サイコロステーキのレシピ
材料（18個の製氷器 2つ分：計36個）
合挽き肉 500g
えのき 1/2袋（細かく切る）
さけるチーズ 3本（1cm角に切る）
塩麹 大さじ2
こしょう 少々
サラダ油 少量
【甘辛タレ】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①ボウルに合挽き肉、細かく切ったえのき、塩麹、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
②製氷器の各マスに、(1)の肉を少量敷き、中央に1cm角のチーズを置く。その上からさらに肉を被せ、空気を抜くようにギュッと押し込みながら表面を平らに整える。
③冷凍庫に入れ、しっかりと凍らせる。凍ったら製氷器から取り出し、ジッパー付き保存袋などに入れてストックしておく（使いたい分だけ焼けるようになります）。
④フライパンに少量の油をひいてしっかり予熱する。凍ったままの肉を並べ入れ、中火で焼く。形が崩れないよう、あまり触らずに一面ずつ丁寧に焼き色をつけていく。
⑤全面にこんがりと焼き色がついたら、混ぜ合わせた【タレ】の材料をフライパンに加える。強めの中火で30〜40秒ほど加熱し、タレが煮詰まって肉にトロリと絡めば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
