3月23日のめざましテレビでは、簡単・時短！SNSでミリオン再生レシピとして、油揚げクリームコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。
油揚げカニクリームコロッケのレシピ
材料（2人分）
カニカマ 10本
油揚げ 3枚
牛乳 250ml
サラダ油 大さじ3
【★：ホワイトソースのベース】
薄力粉 大さじ2
コンソメ（顆粒） 小さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
①【レンジで簡単ホワイトソース】耐熱ボウルに【★】の薄力粉、コンソメ、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながらダマにならないようによく混ぜ合わせる。
②ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分半加熱する。取り出したらすぐに泡立て器やスプーンで「ガーっ」と力強く混ぜて滑らかにする。そこに手で細かくほぐしたカニカマを加え、さらによく混ぜ合わせる。
③【油揚げの準備】油揚げは半分に切り、袋状に開いてから内側を外に出すように「裏返し」にする（裏返すことで衣のようなサクサク感が出ます）。カニクリームを1/6量ずつ詰め、上下左右を折りたたむようにして口を閉じる。
④フライパンにサラダ油を熱し、閉じ目を下にして並べる。中火で2分半ほど焼き、閉じ目がくっついたら、転がしながら全体がこんがりと黄金色になるまで焼き上げれば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
