5月13日のめざましテレビでは、SNSでミリオン再生レシピとして、豆腐醤油せんべいの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豆腐醤油せんべいのレシピ
材料（作りやすい分量）
絹豆腐 30g
米粉 31〜32g
醤油 小さじ1
仕上げ用の醤油 お好みで
作り方
① ボウルなどの容器に絹豆腐、米粉、醤油をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
② 生地がまとまってきたら、手を使って小さく丸める。
③ 丸めた生地をクッキングシートで包み、上から押さえるようにして薄く伸ばしていく。
④ 焼き上がったあとにパリパリと割りやすくしたい箇所へ、あらかじめ切り込みを入れておく。
⑤ 電子レンジ（600W）で3分間加熱する。一度取り出してレンジ内の水滴を拭き取り、生地をひっくり返してからさらに1分間加熱する。
⑥ 仕上げにお好みで醤油を塗り、香ばしさをプラスしたら完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
