5月19日のめざましテレビでは、木南晴夏さんと高杉真宙さんが、トルティーヤでバーガー風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
トルティーヤでバーガー風のレシピ
材料（2枚分）
トルティーヤ 2枚
合いびき肉 100g
スライスチーズ(チェダー) 2枚
トマト（薄切り） 1/2個分（100g）
レタス（一口大にちぎる） 適量
【A】
塩 少々
こしょう 少々
【B：特製ソース】
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分（50g）
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
作り方
① トルティーヤ2枚を広げ、その上に合いびき肉を半量ずつ乗せて全体に薄く広げる。肉の上に材料Aの塩、こしょうをまんべんなくふっておく。
② ボウルに材料B（みじん切りにした玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズ）をすべて入れ、よく混ぜ合わせて特製ソースを作っておき、トッピング用のトマトやレタスを準備する。
③ フライパンに1のトルティーヤ1枚を、肉を広げた面を下にして入れる（1枚ずつ焼きます）。ひき肉にしっかりと火が通るまで弱めの中火でじっくりと焼き、ひっくり返す。肉の上にチェダーチーズをのせ、チーズがじんわりと溶けたら一度取り出す。同様にもう1枚も焼き上げる。
④ 焼き上がったトルティーヤに、用意しておいた薄切りトマトと一口大にちぎったレタスをバランスよくのせる。仕上げに2の特製ソースをたっぷりとかければ完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
