5月19日のめざましテレビでは、木南晴夏さんと高杉真宙さんが、韓国屋台の定番パンのケランパンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ケランパン(韓国屋台パン)のレシピ
材料（6個分）
ホットケーキミックス 150g
卵（生地用） 1個
牛乳 70cc
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1/3
【トッピング】
卵 6個
ピザ用チーズ 20g
黒こしょう 適量
作り方
① オーブンを180℃に予熱しておく。
② ボウルに生地用の卵、牛乳、はちみつ、塩を入れて泡立て器などでよく混ぜ合わせる。そこにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでなめらかに混ぜ合わせて生地を作る。
③ マフィンカップに2の生地を4分目まで等分に流し入れる。その上にトッピング用の卵を1個ずつ割り入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。仕上げに黒こしょうを等分にふり、オーブン加熱時の破裂を防ぐため、爪楊枝などで卵黄に数カ所穴を開けてから天板にのせる。
④ 180℃に予熱したオーブンに天板を入れ、20分ほどきつね色にふっくらとするまで焼き上げれば完成。
まとめ
めざましテレビのレシピ。
