1月31日のモモコのオーソレみーよでは、和田明日香さんが、ししゃもアヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ししゃもアヒージョのレシピ
材料（2～3人分）
子持ちししゃも 8尾
じゃがいも 1個
オリーブオイル 150～200cc
鷹の爪 1本
にんにく 1片
パセリ 10g
カマンベールチーズ 60g
塩 少々
パン 適量
作り方
①じゃがいもを1cm角ほどのサイコロ状に切る。にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにしておく。ししゃもは油跳ねを防ぐため、あらかじめ竹串で数か所穴をあけておく。
②小鍋やスキレットにオリーブオイルを入れ、鷹の爪と(1)のじゃがいもを加えて火にかける。
③オイルが温まってきたら、ししゃもを並べ入れて加熱する。ししゃもに火が通ってきたところで、にんにくを加える（後から入れることで焦げ付きを防ぐ）。
④塩で味を調え、カマンベールチーズを加える。チーズが少し柔らかくなったらパセリを散らせば完成。お好みのパンを添えていただく。
まとめ
オーソレみーよのレシピ。
