1月24日のノンストップでは、中山優馬さんが、優馬流ジョンの作り方を教えてくれたので紹介します。
優馬流ジョンのレシピ
材料(2人分)
牛焼き肉用肉(5㎜厚さ) 6枚(150g)
まいたけ 1パック
にんじん 40g
いんげん 6本(50g)
塩 少し
黒こしょう 少し
小麦粉 適量
ごま油 大さじ3～
【A】
卵 2個
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
塩 小さじ1/8
【B】
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
一味唐辛子 適量
作り方
①まいたけは4～6等分にする。
にんじんは6㎜長さ、1㎝太さの棒状に切って8本用意する。
いんげんはヘタと筋を除いて長さを半分に切る。
耐熱皿ににんじんといんげんを並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する
4等分し、交互に並べて爪楊枝で刺す。
②牛肉は塩、こしょうで下味をつける。
③①、②の全体に小麦粉をしっかりとまぶしつける。
④フライパンにごま油を熱し、③を混ぜ合わせた【A】にくぐらせて並べ、両面焼く。
⑤器に盛り、混ぜ合わせた【B】のタレを添えて完成。
まとめ
ジョンのアレンジレシピです。
