2月18日のノンストップでは、ブロッコリーのお浸しの作り方を教えてくれたので紹介します。
ブロッコリーのおひたしのレシピ
材料
ブロッコリー 1/2個
かつお節 適量
だし汁 180ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
辛子 小さじ1/2
作り方
①ブロッコリーは小房に分けて、少しかために茹でる。
②鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばし、冷めたらからしを加える。
③②にブロッコリーを加えて1時間ほどつける。
④器に盛って、かつお節をかけて完成。
まとめ
簡単に本格レシピですね。
