4月22日のノンストップでは、ニンジンハンバーグの作り方を教えてくれたので紹介します。
ニンジンハンバーグのレシピ
材料(4人分)
にんじん 2本
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/4個
【A】
卵 1個
パン粉 30g
牛乳 1/4カップ
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少し
【B】
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
カレー粉 小さじ2
－－－－
サラダ油 大さじ1
バター 10g
水 適量
粗びき黒こしょう 少し
作り方
①にんじんは半量はすりおろし、残りは4㎝長さのマッチ棒くらいの細切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルにひき肉と【A】を入れ、手で練り混ぜる。
③①のすりおろしたにんじん、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、4等分にして平たい円形に整える。
④別のボウルに①の細切りのにんじんを入れ、【B】を加えて手でしんなりするまで揉みこむ。少しおいて味をなじませる。
⑤フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、③を並べて焼く。
両面に焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、弱火で5～6分焼いて火を通す。
器に盛り、④を添えてこしょうを振って完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
