5月7日のノンストップでは、イ・ジョンジュンシェフが、作り置きができるヤンニョムの作り方を教えてくれたので紹介します。
ヤンニョムのレシピ
材料
水あめ 300g
トマトケチャップ 100g
砂糖 50g
しょうゆ 50g
水 50g
ウスターソース 30g
にんにく(すりおろす) 30g
コチュジャン 25g
唐辛子粉 20g
こしょう 1g
シナモンパウダー 小さじ1/3
作り方
①小鍋にヤンニョムの材料の水あめ、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、水、ウスターソース、にんにくすりおろし、コチュジャン、唐辛子粉、こしょう、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせる。
②火にかけて沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮て、とろりとさせれば完成。
冷蔵で半年程度保存可能。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
