5月27日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、たこニラ炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
タコニラ炒めのレシピ
材料(4人分)
ゆでダコの足 2本
ニラ 1束
【A】
酒 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
ラー油 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんじん 100g
もやし 1袋
サラダ油 大さじ1
塩 少し
【B】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
粗びき黒こしょう 少し
作り方
①タコの足はひと口大に切り、【A】を揉み込んで10分ほどおく。
②ニラは4㎝長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは4㎝長さのマッチ棒くらいの細切りにする。
③もやしはざく切りにする。
④フライパンにサラダ油を中火で熱して②の玉ねぎとにんじんを入れ、塩を振って炒める。
しんなりしたらニラ、③のもやしを加えてサッと炒め、【B】を加えて炒め合わせる。
⑤①を加え、温める程度に炒める。
器に盛り、こしょうを振って完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
